Hallo liebe Feinschmeckergemeinde, heute ist einmal die Makrele drann, ich hoffe ihr probiert es einmal aus.

Die Zutaten im Überblick:

4 Makrelen (ca.1kg),  1 unbehandelte Zitrone, Petersilie(1 Bnd.), 1 Zwiebel, 2 TL. Kapern, 2-3 Knoblauchzehen (je nach Größe),  2 Eier, 3-4 EL Butter, 2TL grüner Pfeffer, 2TL Paniermehl, 2 Lorbeerblätter, 2 TL Senf, Salz, Muskatnuss (gerieben ist klar), Worcestersauce, 250g Lauch, 8 Streifen Schwarzwälder Schinken,  60g Schalotten, Dillspitzen (1 Bnd.)  1/8 Weißwein,

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Tags: Backen, gefüllte Makrele, Makrele, Rezepte. Makrelenrezepte

Ein Meister der  Täuschung  für uns, ist das Neunauge (Petromyzontidae)

Flüchtig betrachtet könnte man wirklich davon ausgehen, was sich da im Wasser tummelt wäre ein Aal und somit ein Fisch. Doch weit gefehlt, dies ist nicht der Fall. Den Rest des Eintrags lesen »

Tags: Agnatha, Bachneunauge, Flußneunauge, Meerneunauge, Neunaugen, Petromyzontidae, Rundmäuler

(c) Klaus Garnatz (kgbbg)
Spinnfischen einmal anders…
Ich habe mich immer gefragt, warum die Herren aus dem Land der aufgehenden Sonne, aus Skandinavien oder bei Uncle Sam beim Spinnfischen fast immer mit einer Multirolle zu sehen sind….. und mich mal damit beschäftigt. Für alle gleich vorab: Man muß völlig neu werfen lernen und einiges beachten.
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Tags: Baitcastrolle, Low-Profiler, Multirolle, Round-Profiler, Spinnfischen

Hallo Gourmets von Angler-Online.
Diese Woche im Angebot ein Self-Made-Gericht von mir (für 3-4 Personen):
Filet de Julienne (Leng) in Joghurtpanade an Knoblauchscampi.
Dazu Reis, weisse Sauce und grüner Salat.
Wer keinen Zugriff auf Leng-Filets hat, kann durchaus auch andere Filets einsetzen.
So, und jetzt gehts in die Küche…..
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Tags: Gourmet, Julienne, Kochen, Küche, Leng, Reis, Rezept, Salat, Scampi

In unserem Forum findet man ausser Usern die dem eigentlichen Hobby “Angeln” frönen auch eine stattliche Anzahl von Leuten die darüberhinaus mit handwerklichem Geschick, Liebe und Hingabe, in stellenweise sehr aufwändiger und zeitintensiver Arbeit, kleine “Helferlein” selbst herstellen, Reparaturen durchführen etc.
Hier möchten wir euch die eine oder andere “Bastelarbeit” vorstellen. Vielleicht können wir ja den einen oder anderen dazu animieren auch mal selbst tätig zu werden, verborgene Talente zu entdecken um uns dann im Forum das Ergebnis seiner “Handarbeit” zu präsentieren.
Im weiteren Verlauf zeigen wir euch die Herstellung von “Fischbetäubern”. Durchgeführt und beschrieben von Klaus “der alte Barschzocker” Garnatz.

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Tags: Bangkrai, Buche, Drechselbank, Fischbetäuber, Handarbeit

Der Winter hat uns voll im Griff und die Temperaturen sind seit Wochen unter dem Gefrierpunkt. Da bietet es sich doch förmlich an es mit Eisangeln zu versuchen.  Hier ein paar gut gemeinte Hinweise und Sicherheitstipps für das Betreten von Eisflächen, denn kein Fisch ist es wert für ihn sein Leben zu riskieren.

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Tags: Angelarten, angeln, Friedfisch, Kälte, Natur, Outdoor, Winter

Die kleine Geschichte des Angelsports.

Wenn ich jetzt  schreiben würde, das Angeln ist so alt wie die Menschheit, würde ich mit einer Lüge anfangen. Der Anglerfisch „angelte“ schon eher.

Da ich aber den Angelsport meine, ist es schon treffender, es auf  die Menschheit zu beziehen.  Treffend aus dem Grund, da prähistorische Funde aus der Steinzeit einfachste Angelgeräte wie den Haken aus Knochen, Stein und Gräten dies beweisen. Meister Großstirn wollte an die schwimmenden Früchte des Wassers.  Die Angelgeräte  sind  dann in der Bronzezeit  perfektioniert worden, sie ähnelten schon stark den uns heute bekannten Haken. Sie waren aus Metall. Doch ich möchte mich nicht an der Enstehung des heutigen Angelgerätes festnageln lassen. Den Rest des Eintrags lesen »

Tags: Angelhistorik, Angelsport, Sportfischen

Die Angler-Online.de Webseite lässt sich schon relativ gut auf mobilen Geräten wie iPhone, iPod usw. betrachten.

Trotzdem haben wir geschaut, wie wir die Darstellung noch verbessern können. Den Rest des Eintrags lesen »

Winterzeit ist Bastelzeit!

Ein kleines aber wichtiges Zubehör beim Angeln ist das Blei.

Immer wieder einmal taucht die Frage auf kann ich meine Bleie/Pilker nicht selbst gießen und wie geht das.

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Tags: Bleie gießen, Einhängetool, Wurfgewichte