Schlagwort-Archiv: Filet

Jan 10

Fischfilet mit Fenchelgemüse und knusprigen Kartoffelwürfeln

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, welches mit fast allen Fischarten zubereitet werden kann, egal ob Salz- oder Süßwasserfisch. Ich habe mich hier für Hecht- und Zanderfilet entschieden.

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Dez 10

Ausgebackene Karpfenstreifen

Zubereitung Das Fischfilet in 4 Zentimeter breite Streifen schneiden. In einer Marinade aus Zitronensaft, Basilikum, Öl und Pfeffer etwa 30 Minuten ziehen lassen. Aus Mehl, Wasser, Eiern, Salz und feingehackter, ausgedrückter Petersilie einen Teig rühren. Abgetropfte Fischstreifen in Mehl wenden, dann in den Ausbackteig geben und herausnehmen, in Fett schwimmend etwa 4 Minuten bei 180 …

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Nov 19

Fischfilet mediterraner Art

Neue Woche, neues Fischgericht. Falls ihr noch nicht wisst was es am Wochenende zu essen geben soll, dann ist vielleicht das folgende Gericht genau das Richtige für euch. Da ich dieses Gericht für zwei Personen selbst gekocht habe, werden die Mengenangaben auch dementsprechend gestaltet sein. Falls ihr mehr Leute satt bekommen wollt oder müsst, dann …

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Nov 12

Pangasiusfilet im Speckmantel

Hello again am Donnerstag. Mal wieder ist eine Arbeitswoche (fast) formvollendet zu Ende und es wird Zeit den Einkaufszettel für das freitagliche Fischessen zu schreiben. Heute mal eine total leckere Kombo aus Frühstücksspeck / Bacon und Fischfilet. Von mir letzte Woche LIVE für die Family zubereitet und somit am eigenen Leib getestet. Als Filet habe …

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