Schlagwort-Archiv: Fischrezept

Jan 10

Fischfilet mit Fenchelgemüse und knusprigen Kartoffelwürfeln

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, welches mit fast allen Fischarten zubereitet werden kann, egal ob Salz- oder Süßwasserfisch. Ich habe mich hier für Hecht- und Zanderfilet entschieden.

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Jun 03

Schellfisch auf grünem Spargel

„Der Fisch in der Truhe, sorgt für innere Ruhe“. Da sollte er aber nicht lange bleiben, deshalb habe ich in meinen gefrosteten Schätzen gewühlt und stand nun vor der Wahl, Schellfisch oder Hecht. Beide sind für mein Rezept geeignet und so entschied der Zufall.

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Mrz 02

Zander an gebratener Banane mit scharfer Peperoni

Hallo Freunde der kochenden Fischkunst, heute möchte ich euch ein Fischrezept vorstellen welches hoffentlich euren Gaumen und die Geschmacksnerven verwöhnt.

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Jan 13

Kabeljau und Lengfischfilet auf Fenchelgemüse mit Bohnen in Schwarzwälder Schinkenbinde

Wenn Dorsch und Lengfisch und andere Silberbarren frisch im Frostschrank liegen, soll dies nicht für lange Zeit sein. Bei mir gibt es mindestens 2 mal Fisch im Monat. Ich habe mich wieder einmal in der Küche stehend gefragt, welchen und vor allem wie bringe ich mir den Fisch zu Gaumen. Mein Sohnemann (3) übernimmt jetzt …

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