Schlagwort-Archiv: Fischrezepte

Fischfilet mit Fenchelgemüse und knusprigen Kartoffelwürfeln

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, welches mit fast allen Fischarten zubereitet werden kann, egal ob Salz- oder Süßwasserfisch. Ich habe mich hier für Hecht- und Zanderfilet entschieden.

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Zander an gebratener Banane mit scharfer Peperoni

Hallo Freunde der kochenden Fischkunst, heute möchte ich euch ein Fischrezept vorstellen welches hoffentlich euren Gaumen und die Geschmacksnerven verwöhnt.

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Der Hecht (Esox lucius)

  Wir möchten euch heute diesen sehr interessanten und bei vielen Anglern sehr begehrten Raubfisch etwas näher vorstellen. Der Hecht gehört zur Familie der Hechte (Esocidae) und ist im Süß- und Brackwasser auf der gesamten nördlichen Erdhalbkugel anzutreffen. Er liebt stille oder nicht zu schnell fließende Gewässer und hier vor allem die wärmeren Uferzonen mit …

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