Es ist mal wieder soweit . Nach langer Abstinenz mal wieder ein Rezept zum verwöhnen.

Vielleicht eine Idee für Karfreitag ?!

Um was geht es überhaupt ?
Mit Tomaten-Parmesan überbackenes Pangasius-Filet in Kräuter-Öl. Dazu in Knoblauch geschwenkte, panierte Gambas, einen Frühlingssalat und Ofenkartoffel.

Das ganze mit einer süss-sauer-HOT Sauce farblich und geschmacklich aufgewertet.

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Tags: Fisch, Gambas, Garnelen, Gourmet, Karfreitag, Ostern, Pangasius, Rezept, Salat, Süss-Sauer

Hello again am Donnerstag. Mal wieder ist eine Arbeitswoche (fast) formvollendet zu Ende und es wird Zeit den Einkaufszettel für das freitagliche Fischessen zu schreiben.
Heute mal eine total leckere Kombo aus Frühstücksspeck / Bacon und Fischfilet.

Von mir letzte Woche LIVE für die Family zubereitet und somit am eigenen Leib getestet.
Als Filet habe ich Pangasius gewählt. Selbstverständlich eignet sich auch ein Rotbarsch, Hecht, Zander oder vergleichbares. Allerdings sollte man darauf achten dass die Filets die richtige Größe haben (~ 20 cm lang).
Los gehts….

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Tags: Filet, Kartoffel, Knoblauch, Kochen, Pangasius, Rezept, Zwiebel