Schlagwort-Archiv: Salat

Mrz 29

Pangasius „ASIA“, süss-sauer-hot

Es ist mal wieder soweit . Nach langer Abstinenz mal wieder ein Rezept zum verwöhnen. Vielleicht eine Idee für Karfreitag ?! Um was geht es überhaupt ? Mit Tomaten-Parmesan überbackenes Pangasius-Filet in Kräuter-Öl. Dazu in Knoblauch geschwenkte, panierte Gambas, einen Frühlingssalat und Ofenkartoffel. Das ganze mit einer süss-sauer-HOT Sauce farblich und geschmacklich aufgewertet.

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Jan 21

Filet de Julienne

Hallo Gourmets von Angler-Online. Diese Woche im Angebot ein Self-Made-Gericht von mir (für 3-4 Personen): Filet de Julienne (Leng) in Joghurtpanade an Knoblauchscampi. Dazu Reis, weisse Sauce und grüner Salat. Wer keinen Zugriff auf Leng-Filets hat, kann durchaus auch andere Filets einsetzen. So, und jetzt gehts in die Küche…..

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